Za materijal s visokim udjelom uljaďźš sjemenke sezama, trebat će pretprešati, zatim kolač ići u radionicu za ekstrakciju otapala, ulje ići na rafinaciju.Kao ulje za salatu koristi se u majonezi, preljevima za salatu, umacima i marinadama.Kao ulje za kuhanje koristi se za prženje u komercijalnoj i domaćoj kuhinji.